Makan Roti Menyebabkan Kembung dan Masalah Pencernaan Lainnya

Image by Anh Nguyễn Duy from Pixabay 

Apakah Anda atau anggota keluarga Anda mengalami kembung setelah makan roti? Jika Anda menjawab ya, maka kemungkinan Anda sensitif terhadap makanan berbahan gandum. Juga sangat mungkin bahwa roti adalah bagian rutin dari makanan Anda sehingga Anda tidak dapat membayangkan hidup tanpanya.

Sandwich sederhana adalah makanan pokok bagi kebanyakan keluarga. Namun, jika Anda ingin gejalanya berhenti, Anda harus menghilangkan penyebabnya. Anda dapat mengurangi asupan roti atau mencari jenis roti (bebas gluten) lainnya.

Jika gejala berlanjut, Anda mungkin perlu membatasi atau menghentikan asupan makanan berbasis gandum lainnya juga. Karena kebanyakan roti dimasak dari tepung terigu, kepekaan terhadap gandum akan menyebabkan ketidaknyamanan. Alergi dapat menghasilkan gejala yang lebih parah.

Alergi Gandum

Jika Anda alergi terhadap gandum, Anda mungkin mengalami gatal-gatal, ruam, mengi, dan lidah serta bibir Anda bengkak dalam beberapa menit setelah makan roti gandum. Anda harus segera berkonsultasi dengan dokter jika mengalami gejala separah ini.

Sensitivitas Gandum

Jika Anda sensitif terhadap gandum, Anda mungkin mengalami kembung, kram perut, atau diare beberapa jam setelah mengonsumsi produk makanan gandum. Dalam kasus yang lebih ringan Anda mungkin mengalami ketidaknyamanan perut, terutama setelah mengonsumsi porsi besar.

Penyakit celiac

Penyakit seliaka yang terjadi merupakan bentuk ekstrim dari intoleransi gluten. Ini adalah kondisi di mana usus seseorang menjadi rusak oleh protein dalam gluten. Saat terpengaruh, usus tidak dapat melakukan fungsi penyerapan dan ekskresi nutrisi yang tepat. Jika Anda mencurigai diri Anda tidak toleran terhadap gluten, berkonsultasilah dengan dokter dan harap menjalani tes darah untuk diagnosis yang akurat.

Menghindari makanan berbahan gandum

Banyak orang yang sensitif atau alergi terhadap produk gandum telah membuat pilihan untuk tidak mengonsumsi makanan berbahan gandum dan telah menemukan kelegaan dari gejalanya. Kasus sensitivitas gandum semakin umum terutama karena roti sekarang telah menjadi bagian dari makanan pokok banyak orang dan budaya.

Apa yang harus Anda lakukan jika mengalami kembung dan masalah perut lainnya setelah mengonsumsi produk makanan yang mengandung gandum? Jika gejala alergi gandum Anda bertahan untuk jangka waktu yang lebih lama, atau jika ada darah di tinja Anda, Anda harus segera mencari bantuan medis.

Gejala serius lainnya seperti muntah dan kram perut yang parah juga harus dirujuk ke dokter. Jika gejala Anda ringan atau jika Anda menderita perut kembung, Anda dapat mencoba diet eliminasi. Caranya dengan menghindari makanan berbahan gandum setidaknya selama sebulan.

Jika gejala Anda berhenti, maka gandum hampir pasti penyebabnya. Lanjutkan makan produk gandum dalam jumlah kecil untuk memeriksa apakah gejala Anda kambuh. Jangan langsung mulai dengan roti. Cobalah pasta terlebih dahulu selama beberapa hari sebelum Anda memilih untuk makan roti gandum lagi.

Pantau efek samping makanan yang mengandung gandum. Jangan membebani sistem Anda. Jika Anda memiliki sensitivitas gandum daripada alergi, Anda mungkin dapat terus mengonsumsi produk gandum dalam jumlah sedang. Jika ini masalahnya, membebani sistem pencernaan Anda dengan makanan gandum akan menyebabkan gejala yang tidak nyaman kembali.

Selain roti, makanan lain yang mengandung gandum antara lain sereal, donat, bir, kecap, biskuit, kue kering, dan kue. Pastikan Anda membaca label makanan. Jika Anda memilih untuk menjalani diet bebas gandum, alternatifnya adalah quinoa, pasta soba, bubur, cornflake, dan sereal beras. Beberapa orang yang sensitif terhadap gandum mungkin merasakan manfaat diet FODMAP. Diet ini memungkinkan orang mengurangi makanan yang dapat difermentasi yang dapat menyebabkan kembung dan diare.